GILLOT (depuis 1912)

Les camemberts AOC sont des fromages d’exception et sont réalisés dans le respect des traditions ancestrales des maîtres fromagers. Ils sont faits à partir de lait de qualité, récolté chez les producteurs de la zone du bocage ornais, moulés manuellement à la louche sur table, GILLOT est l’une des dernière à perpétuer cette technique.

Le GILLOT NOIR est un fromage au lait cru de vache, à pâte molle. Sa croûte fine est fleurie d’un duvet blanc pouvant laisser apparaître des traces rouges.

Il bénéficie de toutes les qualités du vrai lait de Normandie, ainsi que des traditions ancestrales des maîtres fromagers. Il est l’un des derniers camemberts à être moulé manuellement à la louche sur table .

On lui décerne plusieurs fois la médaille d’or au Concours Général Agricole pour son apparence, sa qualité et sa fabrication.